Lors de votre séjour dans le Lot, la découverte passe aussi par l’assiette. La gastronomie lotoise est généreuse, sincère et profondément ancrée dans son terroir. Produits fermiers, recettes traditionnelles, savoir-faire artisanal… Ici, on prend le temps de bien manger et de partager.
Au Clos des Figuiers, situé à Duravel, au cœur du vignoble de Cahors, nous aimons guider nos hôtes vers les spécialités locales du Lot et les producteurs passionnés qui font vivre ce territoire.
Découvrez les saveurs emblématiques du Quercy, à déguster pendant votre séjour… ou à rapporter en souvenir.
Le canard, pilier de la cuisine lotoise
Impossible d’évoquer la gastronomie du Lot sans parler du canard. Foie gras mi-cuit ou en conserve, confit longuement mijoté, magret grillé ou séché, cœur de canard à la plancha, soirée « os de canard »… Ces spécialités sont incontournables sur les tables quercynoises.
Le cabécou, fromage emblématique du Lot
Petit fromage de chèvre à pâte molle, le cabécou du Lot est un produit phare du territoire. Dégusté très frais, légèrement affiné, chaud sur une salade ou accompagné de miel, il séduit par sa simplicité et son authenticité. Un fromage qui incarne parfaitement l’esprit du terroir lotois.
Les noix du Lot, trésor du terroir
Autre produit emblématique du département, la noix du Lot est omniprésente dans la gastronomie locale. Fraîche, sèche ou transformée, elle se décline en huile, gâteaux, pains, salades, sauces ou apéritifs.
Riche en goût et en bienfaits, elle accompagne aussi bien les fromages (notamment le cabécou) que les desserts traditionnels : tarte aux noix ou moelleux aux noix.
Le pastis lotois, dessert traditionnel
Rien à voir avec l’apéritif ! Le pastis lotois est un gâteau aux pommes typique du Lot. Sa pâte est étirée très finement à la main avant d’être garnie de pommes et légèrement caramélisée au four. Croustillant et fondant à la fois, c’est un dessert emblématique à savourer en fin de repas.
Le vin de Cahors, fierté du vignoble lotois
Issu principalement du cépage Malbec, le vin de Cahors est puissant, charpenté et élégant. Il accompagne parfaitement les plats de canard, les fromages et les viandes grillées. Les vignobles entourent le Clos des Figuiers : une belle occasion de visiter des domaines viticoles, rencontrer des vignerons et découvrir les caves locales.
Marchés et producteurs locaux du Lot
Fromages fermiers, noix, miel, safran, vins, confitures artisanales, charcuteries… Les marchés du Lot sont des lieux incontournables pour découvrir les produits locaux et échanger avec les producteurs.
Séjourner dans le Lot, c’est aussi goûter à son art de vivre❤️
Découvrir les spécialités lotoises, c’est bien plus que manger : c’est comprendre un territoire, rencontrer celles et ceux qui le font vivre et repartir avec des souvenirs authentiques.
En séjournant au Clos des Figuiers, vous profitez d’un lieu idéal pour explorer le Lot, ses marchés, ses vignobles et sa gastronomie. Que vous veniez en famille, entre amis ou en groupe, nous serons ravis de vous conseiller pour une immersion gourmande et conviviale.
👉 Envie de vivre le Lot autrement ? Consultez nos disponibilités et venez créer, vous aussi, de beaux souvenirs autour d’une table.
